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Chenin profond et gastronomique, sur coing, agrumes, cire, fleurs et minéralité fumée. Bouche ample, tendue et longue.
Servez entre 11 et 13 °C avec un poisson rôti, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Sa texture donne du relief aux plats, tandis que sa fraîcheur en équilibre la richesse.
La cuvée L'Âme de Fond du Fief Noir est élaborée en vallée de la Loire. Cépage : Chenin 100 %. Sélection de Chenin sur schistes, levures indigènes et élevage long pour développer profondeur et texture.
24,00€ TTC
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