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Armand Heitz – Corton Grand Cru “Les Chaumes” 2020 (rouge, 75 cl). Grenat profond. Nez noble de griotte noire, mûre, épices (poivre, girofle), boisé ciselé et note de terre fraîche. Bouche puissante et racée : structure verticale, tanins fermes et fins, cœur de fruit noir, minéralité ferrugineuse. Finale très longue, sur la cerise, la réglisse et un élégant boisé.
Servir 16–17 °C (carafe 45–60 min). Accord de fête : gibier (chevreuil, lièvre), bœuf maturé, canard, réduction aux baies, truffe. Fromages : Cîteaux, Comté affiné.
Pinot Noir de Corton Grand Cru sur éboulis calcaires/oxfordiens. Vendanges manuelles, tri sévère, égrappage partiel. Cuvaisons aux levures indigènes, extraction mesurée. Élevage 16–18 mois en fûts (≈30–40 % neufs), soutirage minimal. Format 75 cl. Degré alcoolique : 14 % vol.
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
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| Type de vin | |
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| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 20 ans |
| Degré (% vol) | 14° |
| Accompagnement | Grillades, Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Prix au litre | 346,67€ |
260,00€ TTC
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