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Armand Heitz – Saint-Aubin 1er Cru “Murgers des Dents de Chien” 2018 (rouge, 75 cl). Rubis profond. Nez précis de griotte, framboise, violette et épices (poivre blanc), avec un fin boisé. Bouche juteuse et veloutée : fruit croquant, tanins soyeux, fraîcheur crayeuse ; finale longue sur la cerise noire et la pivoine.
Servir 15–16 °C (légère aération). Superbe avec volaille rôtie, veau grillé, magret, risotto aux champignons, légumes rôtis, charcuteries fines. Fromages : Brie, Tomme, Comté jeune.
Pinot Noir sur pentes calcaires ventilées. Vendanges manuelles, tri, égrappage majoritaire (appoint de grappes entières). Fermentations indigènes en cuve, extraction douce. Élevage 12–14 mois en fûts (≈20 % neufs). Mise au domaine – 75 cl. Degré alcoolique : 13,5 % vol.
| Producteur | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
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| Type de vin | |
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| Label | |
| Cépages | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 15 ans |
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Accompagnement | Grillades, Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Prix au litre | 106,53€ |
79,90€ TTC
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