Dégustation : Cette cuvée se montre d'emblée très séduisante, avec un nez bien expressif, aux arômes de fruits rouges et aux notes épicées. La bouche dévoile quant à elle une attaque fraîche, des tanins très soyeux, des saveurs de fruits rouges et une jolie matière. On a indéniablement affaire à un vin charnu et digeste, avec beaucoup de gourmandise et d'équilibre. Ce millésime 2017 mérite d'être un petit peu oublié en cave le temps que tout son potentiel se révèle.
Élaboration : La vinification inclut une fermentation en cuves avec une attention particulière à l'extraction douce des tanins et des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois.
Accompagnements: Épaule d'agneau confite aux épices, paupiettes de veau rôties aux gnocchis, lasagnes au confit de canard.
Etiquette en très bon état et niveau parfait
Infos allergènes | sulfites |
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Durée de garde | 20 ans |
Domaine | |
Cuvée | |
Région d'embouteillage | |
Appellation | |
Type de vin | |
Contenance | |
Degré (% vol) | 14.5° |
Cépages | |
Accompagnement | Viandes blanches, Cuisine gourmande / plats en sauce |
Label |
149,90€ TTC
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