Le Ribeyrenc est un cépage ancestral du Languedoc des 18ème qui retrouve une seconde jeunesse grâce à Thierry Navarre. Le vigneron décide de le remettre en culture grâce à quelques pieds trouvés dans ses anciennes vignes, dans un souci de sauvegarde et de diversité variétale, et vinifie sa première cuvée en 2000 avec 30 hectares de vignes.
Dégustation : Ce Ribeyrenc 2022 est un vin original, surprenant, d'une belle robe rubis clair, peu tannique et qui offre une belle fraîcheur en bouche avec des arômes floraux et fruités et de légères notes épicées. Des tannins soyeux .
Accompagnement : Viande rouge et charcuterie
Élaboration : Raisins partiellement égrappés, macération de 15 jours, fermentations via levures indigènes.
| Domaine | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Label | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 3 ans |
| Cépages | |
| Degré (% vol) | 11.7 |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Charcuterie |
14,60€
