Bouche : Un Moulin à vent accessible et parfaitement digeste . Dévoile de jolis notes fruités fruitées, poivrées et florales
Accompagnement : Idéal pour accompagner une belle planche de cochonaille
Élaboration :
Macération carbonique à froid (raisins froids et entiers dans cuve béton saturée de dioxyde de carbone) durant une moyenne de 15 jours dont 10 jours de préfermentaire . Fermentation alcoolique avec levures indigènes (sans pied de cuve) . Fermentation malolactique . Elevage 50% en vieux fûts durant 10 mois . Sulfites ajoutés à la mise . Pas de filtration
Domaine | |
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Cuvée | |
Région d'embouteillage | |
Appellation | |
Type de vin | |
Contenance | |
Label | |
Accompagnement | Apéritifs / tapas, Charcuterie, Grillades |
Infos allergènes | sulfites |
Degré (% vol) | 13° |
Cépages | |
Durée de garde | 3 ans |
22,90€ TTC
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