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Dégustation: Les Taillis” du Domaine Saint-Germain est une cuvée au caractère montagnard affûté, où la fraîcheur des hauteurs rencontre la profondeur du fruit. Ses arômes de cassis croquant, de poivre noir et de fruits rouges juteux s’ouvrent sur une bouche vive, tendue, aux tanins fins et à la finale subtilement épicée. Un rouge bio de belle énergie, racé et sincère, parfait pour réveiller une viande grillée ou une fondue de caractère.
Accompagnement: viande rouge de caractère, dessert fruit rouges
Élaboration: Surface de la parcelle : 1.28 ha. Rendement 2013 : 42 hl/ha. Culture : Biologique - Certifiée AB . Terroir et Sol : Toutes nos parcelles sont situées sur le sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny, la commune se trouvant elle-même sur un cône de déjection. Vendanges : Manuelles. Vinification : Encuvage vendange entière pour la moitié de la parcelle. Macération en cuve de 7-10 jours. Encuvage de l’autre moitié en cuve Gianiméde pendant 12 jours. Pressurage pneumatique en douceur et assemblage. Vinification sans sulfite. Elevage en cuve.
Producteur | |
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Cuvée | |
Région d'embouteillage | |
Appellation | |
Type de vin | |
Contenance | |
Label | |
Infos allergènes | sulfites |
Degré (% vol) | 12° |
Cépages | |
Accompagnement | Grillades, Desserts au chocolat |
Durée de garde | 2 à 5 ans |
Prix au litre | 25,33€ |
19,00€ 17,10€
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