Dégustation: Un vin plein, profond, aromatique et complexe qui se déroule sur le tabac, les épices douces. Beaucoup de profondeur pour cette cuvée sur la garrigue, la confiture de mûre, de tapenade. La bouche est pleine, bien équilibrée avec des tanins soyeux en finale. La concentration promet une très belle longévité.
Élaboration : Sol argilo-calcaire. Densité de plantation : de 3500 pieds/ha à 4000 pieds/ha (selon les cépages). Age des vignes : de 32 à 36 ans (selon les cépages) . Rendement : 25 hl/ha . Vinification :Vendanges à maturité optimale, ramassées en cagettes. Assemblage de petites cuves élémentaires de Syrah, Grenache.
Elevage durant deux hivers en fûts de chêne français.
Accompagnements: Une côte de bœuf tout simplement. A servir, également, sur du petit gibier à plume
| Domaine | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 14.5° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Grillades, Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 10 ans |
20,90€ TTC
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