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La Kavaï a été fondée en 2022 par Alexandre Demas et Alexandre Zubiolo (et rejoints depuis par Boubou et Lena), deux passionnés de bières qui se sont rencontrés dans un club de football américain à Muret. Le premier est brasseur, l'autre ancien barman et salarié dans la restauration. Les deux ont constaté qu'il ne se passait plus grand chose comme possibilités de sorties à Villemur sur Tarn et hop, neuf mois plus tard, la brasserie était née!
Active sur les réseaux, cette jeune brasserie propose une gamme permanente de quatre bières originales et très bien équilibrées: american pale ale, sour piment/passion, IPA et double IPA. Des brassins saisonnières (wheat ale, white stout) et éphémères (sour, amber ale) viennent évidemment la compléter. Mais La Kavaï, c'est aussi un bar qui organise régulièrement des expositions, évènements et concerts (avec restauration sur place).
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