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Chips d’artisan, tartinables, terrines de ferme, foie gras, huiles et vinaigres : de quoi garnir la planche, et la bonne bouteille pour aller avec.
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Toute notre épicerie fine
Une bonne bouteille appelle de quoi grignoter. Notre épicerie fine réunit des produits d’artisans : chips cuites au chaudron, tartinables de légumes et de la mer, terrines et pâtés de ferme, foies gras entiers, huiles d’olive, vinaigres et moutardes. Pour l’apéritif comme pour la cuisine de tous les jours, et toujours avec une idée de ce qu’on peut boire à côté.
Bien choisir
Épicerie fine artisanale : les compagnons de vos bouteilles
Notre épicerie fine réunit des produits d’artisans pour l’apéritif, la table et la cuisine : tartinables, olives, pâtés et terrines, foie gras, huiles, vinaigres et moutardes. Elle s’adresse à ceux qui aiment bien manger avec un bon verre, et à ceux qui cherchent une idée cadeau gourmande.
Trois rayons à explorer
- Nos produits pour l’apéritif : olives, tapenades, tomates séchées, rillettes de la mer, chips et gressins, pour un apéritif qui change des sachets de supermarché.
- Nos charcuteries et conserves fines : pâtés de ferme, terrines, rillettes, boudin et foies gras de canard, préparés par des fermes et des conserveurs indépendants.
- Nos huiles, vinaigres et moutardes : vinaigres aromatisés, moutardes parfumées, huiles d’olive vierge extra, de quoi relever la cuisine du quotidien.
Des artisans, souvent tout proches
Plusieurs de nos artisans travaillent dans le grand Sud-Ouest. Sur le Larzac, à Nant, la Ferme des Homs met les plantes du Causse dans ses vinaigres de cidre et son sel aux herbes. La Vinaigrerie des 4 voleurs, elle, parfume l’un de ses vinaigres rouges à l’ail rose de Lautrec, fierté du Tarn. La Ferme de Valats prépare pâtés, boudin et galantine. D’autres maisons viennent de plus loin, comme la conserverie bretonne La Belle-Iloise ou Maison Marthe, installée à Oléron. Côté mer, Super producteur prépare des rillettes de tourteau et un confit de longe de thon fumé ; côté terre, la charcuterie Millas signe un pâté au foie gras.
Quand l’épicerie rencontre la cave
Ce rayon est choisi par des cavistes, et cela se voit : certains produits sont nés de rencontres avec des brasseurs ou des distillateurs. On y trouve un pâté de porc et une terrine à la bière de la brasserie La Débauche, ou encore les recettes des Conservistes imaginées avec la Brasserie Mira et l’Armagnac Laballe. Pour vos accords, quelques pistes :
- une crème de poisson ou des rillettes de tourteau s’accordent avec un blanc sec et vif, ou une bière blanche ;
- une terrine de ferme se plaît en compagnie d’un rouge gouleyant, un Gaillac par exemple ;
- le foie gras appelle un blanc moelleux ou de fines bulles ;
- les olives et la tapenade aiment un rosé bien frais.
Bien choisir ses produits d’épicerie
Lisez la liste des ingrédients : chez un bon artisan, elle est souvent courte et parle d’elle-même. Les petits formats permettent de goûter plusieurs saveurs sans gaspiller, et les conserves fermées se gardent longtemps, ce qui laisse le temps de les ouvrir au bon moment. Pensez enfin à la saison : rillettes de la mer et tapenades l’été, pâtés et foie gras quand les soirées rallongent.
Pourquoi notre épicerie fine
Nous choisissons un pot de rillettes comme une bouteille : en connaissant celui qui le fabrique, et en nous demandant avec quoi le servir. Vous y trouverez plusieurs produits bio et des formats pratiques pour composer un panier gourmand. Glissez une terrine à côté d’un vin, ajoutez un vinaigre parfumé à un cadeau : nos conseils vous attendent en boutique. Le retrait y est gratuit, et nous livrons à domicile ou en point relais.
Laissez-vous tenter par nos trouvailles salées, et faites de votre prochain apéritif une petite découverte.