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Au piémont des Pyrénées, à Festes-et-Saint-André dans la Haute-Vallée de l’Aude, Château Marco s’appuie sur cinq hectares de vignes accrochées à environ 350 mètres d’altitude. Marc Leseney y travaille depuis le début des années 1980, au sein d’une ferme globale de 150 hectares qui associe viticulture et élevage bovin.
Certifié en Agriculture Biologique depuis ses débuts, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires et une démarche agroécologique concrète : engrais verts, fumure organique issue de l’élevage et vendanges manuelles. Le Mauzac, le Chardonnay et le Chenin entrent dans des Blanquette de Limoux, des Crémants de Limoux, des pétillants naturels, des vins tranquilles et la mistelle Cartagène.
À Festes-et-Saint-André, dans la Haute-Vallée de l’Aude, Château Marco occupe une place particulière : ses cinq hectares de vignes s’insèrent dans une exploitation de 150 hectares qui associe viticulture et élevage bovin. Marc Leseney en est le fondateur et le responsable. Les premières plantations sur les coteaux remontent à 1983, et il travaille la vigne et élabore ses vins depuis plus de 40 ans.
Le vignoble est accroché en coteau, à environ 350 mètres d’altitude, au pied des Pyrénées. Cette situation en hauteur et les sols à dominante argilo-calcaire forment le cadre de vins recherchés pour leur fraîcheur et leur tension, notamment dans les cuvées effervescentes.
La certification Agriculture Biologique accompagne le domaine depuis ses débuts en 1982. Marc Leseney complète ce cadre par une démarche agroécologique qui ne se limite pas à la réduction des intrants : le vignoble reçoit des engrais verts et une fumure organique issue directement de l’élevage bovin de la ferme.
Ce fonctionnement relie les deux activités de l’exploitation et soutient la vie des sols ainsi que la biodiversité. Les vendanges sont effectuées manuellement. Le travail de la vigne reste ainsi étroitement lié au coteau, à l’altitude et aux ressources de la ferme.
Le Mauzac, cépage traditionnel historique de Limoux, constitue l’un des repères de la gamme aux côtés du Chardonnay et du Chenin. Le domaine revendique plusieurs cadres de production : AOP Blanquette de Limoux, AOP Crémant de Limoux, AOP Limoux et IGP Haute-Vallée de l’Aude pour les vins tranquilles.
Les effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une prise de mousse en bouteille. La production ne s’arrête pas aux appellations à bulles : elle comprend aussi un pétillant naturel, des vins blancs tranquilles — dont certains sont élevés en barrique — et une mistelle traditionnelle.
Pour entrer dans la maison par son cépage emblématique, nous conseillons la Cuvée Maëlle, une Blanquette de Limoux brut élaborée principalement à partir de Mauzac. Elle s’adresse à ceux qui veulent commencer par une expression directe du savoir-faire effervescent du domaine.
Si vous cherchez un assemblage plus large, L’Augustin est un Crémant de Limoux brut composé de 50 % de Chenin, 40 % de Chardonnay et 10 % de Mauzac. Les amateurs de pétillant naturel pourront se tourner vers Bulles d’Oseur, un pétillant naturel certifié Bio, tandis que les vins tranquilles et la Cartagène ouvrent d’autres lectures du travail de Marc Leseney.
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