bière Rothaus Naturtrub 33 cl

Dégustation

La Rothaus Schwarzwald Zäpfle Naturtrüb est une bière blonde allemande non filtrée, fraîche et généreuse. Sa robe jaune clair légèrement trouble est coiffée d’une mousse fine et crémeuse. Le nez associe des notes fruitées, céréalières et de pain frais. En bouche, l’attaque vive évolue vers une matière plus ronde et crémeuse, avec de délicates saveurs maltées, une douce note de pain et une amertume modérée. La finale est nette, équilibrée et particulièrement désaltérante.

Accompagnement

Cette bière blonde non filtrée de Forêt-Noire est idéale à l’apéritif et accompagne parfaitement une planche de charcuteries, des saucisses grillées, une tarte flambée, un poulet rôti, des poissons grillés ou un fromage à pâte pressée. Sa fraîcheur et son profil malté en font également une excellente bière de table. À servir autour de 6 à 8 °C.

Élaboration

Brassée en Allemagne par Badische Staatsbrauerei Rothaus, la Schwarzwald Zäpfle Naturtrüb reprend un style historique et se distingue par l’absence de filtration, qui conserve son léger trouble et davantage de matière. Elle est élaborée avec l’eau douce issue des sources de la brasserie, du malt régional et les houblons aromatiques Tettnang et Hallertau. Style : Helles / Lager blonde non filtrée. Amertume : 17 IBU. Degré alcoolique : 5,1 % vol. Format : bouteille 33 cl.