Bourbon BLANTON'S Single Barrel 2026 356 Émeraude 70 cl

Dégustation

L’Émeraude 2026 fût #356 exprime une facette concentrée et généreuse de Blanton’s. Le nez s’ouvre sur le beurre noisette, la résine de pin, la pomme caramélisée et des épices chaudes, puis évolue vers la mirabelle confite et l’orange. En bouche, le chêne et les céréales dialoguent avec la cardamome, la figue, la datte et l’ananas rôti. La finale se prolonge sur la vanille, la gentiane, le gingembre et des nuances de réglisse noire et de tabac à pipe. Un bourbon intense, structuré, mais remarquablement nuancé.

Accompagnement

Son degré élevé invite à le découvrir d’abord pur, puis, selon le goût, avec quelques gouttes d’eau pour assouplir la puissance alcoolique. Il accompagne un chocolat noir à forte teneur en cacao, un dessert aux figues ou un crumble aux pommes. En version salée, un fromage affiné à pâte dure permet de répondre à sa matière et à ses épices.

Élaboration

Issu du fût unique #356 sélectionné pour La Maison du Whisky, ce Kentucky straight bourbon est élaboré par la distillerie Buffalo Trace et s’inscrit dans la collection Les Anthologistes 2026. Embouteillé à 60 % vol. dans une expression de type brut de fût, il conserve la personnalité propre de cette barrique, sans assemblage avec d’autres fûts. Seulement 210 bouteilles ont été produites pour cette édition célébrant vingt ans de sélections Blanton’s. Format 70 cl avec étui.