Bourbon BLANTON'S Single Barrel 2026 478 Rubis 70 cl

Dégustation

Le Blanton’s Rubis 2026 fût #478 joue une partition fruitée et suave. Son nez profond mêle vanille, miel, pomme compotée et prune reine-claude, sur un fond de poivre noir et de cardamome. À l’aération viennent la mûre, la myrtille et de délicates nuances florales. La bouche se montre dense, avec du toffee, de la cannelle et une belle succession de fruits : poire, ananas, pruneau et mangue mûre. La finale, longue et raffinée, évoque les noix, les épices douces et une subtile amertume végétale.

Accompagnement

Servi pur, il se prête à une dégustation lente qui laisse apparaître ses multiples nuances fruitées. Il fait merveille auprès d’une tarte aux poires et aux amandes, d’un gâteau aux noix ou d’un dessert à la pomme caramélisée. Un fromage à pâte pressée longuement affiné peut également créer un accord intéressant avec son fruit et sa légère touche boisée.

Élaboration

Cette cuvée Rubis appartient à la collection Les Anthologistes 2026, réalisée pour La Maison du Whisky à l’occasion de vingt ans de sélections exclusives Blanton’s. Provenant de Buffalo Trace, dans le Kentucky, le bourbon est issu d’un seul fût, le #478, vieilli dans le Warehouse H à l’emplacement Rick 15. Embouteillé à 50 % vol., il n’a pas été assemblé avec le contenu d’autres barriques. Le tirage compte 264 bouteilles de 70 cl, proposées avec leur étui.