Bourbon BLANTON'S Single Barrel 2026 479 Rubis 70 cl

Dégustation

Le Blanton’s Rubis 2026 fût #479 séduit par son intensité épicée et fruitée. Le nez dévoile cannelle, muscade et sucre candi, avant des notes de mangue mûre, d’ananas rôti et de noyau d’abricot. La bouche, ample et dense, associe caramel au beurre salé, noix de pécan, cacao et gingembre, tandis que la fraise, la framboise, la mûre et le cassis apportent une fraîcheur inattendue. La finale, persistante, marie agrumes, herbes sèches, bois de santal et épices fines.

Accompagnement

Cette édition à 60 % vol. mérite une dégustation patiente dans un verre adapté, éventuellement complétée de quelques gouttes d’eau. Sa concentration accompagne une ganache au chocolat noir et aux fruits rouges, un gâteau aux noix de pécan ou une tarte aux mûres. Un comté ancien peut aussi offrir un contraste savoureux avec le caramel et les épices.

Élaboration

Blanton’s Rubis fût #479 est une sélection exclusive de La Maison du Whisky pour Les Anthologistes 2026. Ce straight bourbon de Buffalo Trace, distillé dans le Kentucky, provient d’un fût unique du Warehouse H, emplacement Rick 15. Embouteillé à 60 % vol. dans une version de type brut de fût, il exprime la singularité de cette barrique sans assemblage avec d’autres fûts. Son tirage particulièrement restreint de 198 bouteilles en fait l’une des éditions limitées de cette série anniversaire. Bouteille de 70 cl avec étui.