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L’amaretto apporte sa signature d’amande, soutenue par la cerise. L’orange et le citron donnent de la fraîcheur à ce cocktail inspiré de l’Amaretto Sour, au profil rond et fruité. Servir 10 cl sur de gros glaçons. Une tranche d’orange peut compléter le service.
À associer à une tarte aux cerises, un financier ou un dessert au chocolat noir. À l’apéritif, nous le proposons avec des fromages doux. Ce format BIB 10 L représente environ 100 portions de 10 cl, avant ajout éventuel d’eau et de glace. Le bag-in-box contient une poche souple protégée par un carton et se sert grâce à son robinet.
Élaboré à Albi, dans le Tarn, par Papilles Cocktails, maison fondée par Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France Barman. Le mélange réunit amaretto, jus d’orange, citron fraîchement pressé, eau et liqueur de cerises. L’équilibre repose sur le dialogue entre liqueurs gourmandes et agrumes.
| Distillerie | |
|---|---|
| Contenance | |
| Provenance | |
| Type de spiritueux | Cocktail Prémix |
| Degré (% vol) | 12.7° |
| Cuvée | |
| Conditionnement | Bag-in-box (BIB) |
| Prix au litre | 33,79€ |
337,90€ TTC
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