Assemblage de vins blancs secs élaboré à Marseillan, dans le sud de la France, sa recette fut créée en 1813. Cet assemblage vieillit et macère dans un subtil mélange d'herbes et d'épices dont de la camomille romaine, des extraits de gentiane, d'orange amère ou encore de noix de muscade d’Indonésie
| Type de spiritueux | Vermouth |
|---|---|
| Provenance | |
| Degré (% vol) | 18° |
| Contenance |
19,50€
le Noilly Prat : un apéritif d'exception
Le Noilly Prat Blanc est un apéritif français de renommée mondiale, connu pour son goût unique et sa qualité exceptionnelle. Elaboré depuis 1813 dans la Maison Noilly Prat, située dans le charmant village de pêcheurs de Marseillan, dans le sud de la France, il est le fruit d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
L'histoire du Noilly Prat
Le Noilly Prat Blanc a une longue histoire remontant au début du 19e siècle. Créé par Joseph Noilly et Claudius Prat, deux négociants en vins de Marseille, il est initialement conçu comme un vermouth, c'est-à-dire un apéritif à base de vin blanc et d'un mélange secret de plantes aromatiques. Au fil des années, sa réputation grandit et il devient rapidement un incontournable des bars et des cocktails.
La fabrication du Noilly Prat Blanc.
La fabrication du Noilly Prat Blanc est un processus méticuleux qui allie tradition et modernité. Il commence par la sélection rigoureuse de vins blancs vieillis en fûts de chêne en plein air pendant plus d'un an, pour développer leur caractère unique. Ensuite, les vins sont assemblés avec un mélange secret de plantes aromatiques, comprenant notamment de la camomille, de la coriandre, des écorces d'oranges amères et de la noix de muscade, pour créer le profil de saveurs distinctif du Noilly Prat Blanc.
La macération des plantes aromatiques dans le vin permet de créer un apéritif complexe et équilibré, avec des notes subtiles d'épices, d'agrumes et de fruits secs. Une fois la macération terminée, le Noilly Prat Blanc est soigneusement filtré et mis en bouteille pour être prêt à être dégusté.
Dégustation du Noilly Prat Blanc
Le Noilly Prat Blanc est apprécié pour son goût unique et sa polyvalence en matière de dégustation. Sa robe dorée et brillante ainsi que son nez complexe et aromatique en font un apéritif de choix pour de nombreux amateurs. En bouche, il offre une combinaison équilibrée d'amertume, de douceur et d'épices, avec une finale longue et agréable.
Le Noilly Prat Blanc peut être dégusté de différentes manières. Il peut être servi seul, sur glace, en apéritif pour ouvrir l'appétit avant un repas. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans la préparation de cocktails classiques ou contemporains, ajoutant une profondeur de saveurs aux mélanges. Il s'accorde également parfaitement avec certains mets, notamment les poissons blancs, les moules, les noix de Saint-Jacques, les crustacés, et les gibiers. Son caractère polyvalent en fait un choix populaire pour les amateurs de boissons apéritives de qualité.
