Rhum Foursquare - Plenipotenziario 2007 12 ans - Velier - 70cl

Le Foursquare Plenipotenziario 2007 12 ans, embouteillé par Velier, est un rhum d'exception qui incarne toute la richesse et la maîtrise de la distillerie Foursquare à la Barbade.

Ce rhum brut de fût, élevé pendant 12 ans, est le fruit d’un assemblage subtil des deux styles emblématiques de rhums produits à Foursquare : le Heavy (issu de l'alambic pot-still) et le Light (issu de l’alambic à colonnes Coffey). Embouteillé à un degré impressionnant de 60 %, il fait partie des cuvées qui ont marqué les amateurs de rhums de caractère et d’une grande complexité.

Distillation et Vieillissement

Distillé en 2007, ce rhum a bénéficié d’un vieillissement intégral sous les tropiques pendant 12 ans dans des fûts de bourbon ex-Américains. Ce type de vieillissement sous climat chaud accélère l'interaction entre le rhum et le bois, favorisant une extraction plus rapide des arômes du fût et offrant des saveurs concentrées. Le brut de fût à 60 % d’alcool confère à ce rhum une puissance aromatique brute, tout en préservant son authenticité naturelle sans filtration à froid ni dilution.

L’assemblage des rhums Heavy et Light donne à cette cuvée une complexité inégalée. Le Heavy, issu du pot-still, apporte des arômes profonds et puissants, avec une texture riche et un caractère marqué par des notes de mélasse. Le Light, distillé dans l’alambic à colonnes Coffey, contribue à l'équilibre et à la finesse, apportant des notes plus douces et aérées.

Profil Aromatique et Dégustation

Le Foursquare Plenipotenziario se distingue par un profil aromatique d'une richesse exceptionnelle qui séduit dès le premier nez et tout au long de la dégustation.

• Nez : Le premier nez dévoile des arômes intenses de chêne américain, associés à des notes gourmandes de chocolat chaud, de noix de coco et de vanille. On y décèle également des effluves de fruits secs, notamment des noix grillées et des raisins secs, accompagnés d'une subtile touche d'épices comme la cannelle et le clou de girofle.
• Bouche : En bouche, l'attaque est puissante et enveloppante, avec une texture soyeuse. Les notes de caramel au beurre, de chocolat noir et de toffee dominent, suivies par une explosion de fruits tropicaux comme la banane et l’ananas rôtis. Les épices boisées se manifestent progressivement, soulignant la complexité du vieillissement en fûts de bourbon. Le rhum se montre généreux et opulent, tout en conservant un équilibre parfait entre douceur et intensité.
• Finale : La finale est longue et persistante, marquée par une belle chaleur boisée et des touches de tabac et de muscade. L'alcool est parfaitement intégré, laissant une sensation de rondeur et de profondeur en fin de bouche, avec un retour subtil de fruits confits et de vanille grillée.

Un Embouteillage Unique

Cette édition Plenipotenziario, embouteillée par Velier, est limitée à 6000 bouteilles, ce qui en fait un rhum recherché par les collectionneurs et les passionnés. Velier, célèbre embouteilleur italien, est reconnu pour sélectionner des rhums de haute qualité et les embouteiller à leur degré naturel, sans aucun artifice. Cette collaboration avec la distillerie Foursquare reflète leur exigence commune pour des produits authentiques et d’une grande pureté.

Un Rhum de Collection

Le Foursquare Plenipotenziario 2007 12 ans est plus qu’un simple rhum ; c’est une véritable œuvre d’art gustative qui s'adresse aux amateurs avertis. Sa puissance aromatique, sa complexité et son équilibre en font un rhum de référence, digne des grandes dégustations.

Son embouteillage brut de fût à 60 % d'alcool le rend encore plus remarquable, permettant de découvrir toutes les nuances de son caractère en fonction de la façon dont il est dégusté. Que ce soit pur pour les amateurs d’émotions fortes ou avec quelques gouttes d’eau pour libérer toute sa palette aromatique, ce rhum s’adapte à chaque palais tout en imposant son style unique.

Bouteille et étui , état parfait