Bouche : Un prunelart avec beaucoup de matière mais aux tanins souples et soyeux. Notes de prunes et de réglisse, pointe de cuir. Une belle typicité qui fait honneur à ce cépage ancestral du Gaillacois .
Accompagnement : viandes rouges, confits de canard, fromages bleus
Élaboration : Cuvaison traditionnelle en cuve béton. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Elevage en cuve ciment pendant 12 à 18 mois.
Contenance | |
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Domaine | |
Cuvée | |
Région d'embouteillage | |
Appellation | |
Type de vin | |
Degré (% vol) | 13.5° |
Label | |
Cépages | |
Accompagnement | Grillades, Plats épicés, Fromages affinés, Desserts au chocolat |
Infos allergènes | sulfites |
Durée de garde | 5 ans |
21,40€ TTC
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