Vin Rouge - Domaine Rotier - Gaillac Primeur - 2025 - 75cl

Dégustation: D’une belle robe rouge rubis aux reflets violacés, ce vin frais et fruité dévoile des arômes de fruits rouges, notamment de cerise. La bouche, vive et gourmande, confirme ce fruité croquant : un vrai vin de plaisir, à déguster dès sa mise en bouteille.

Accompagnement: A boire entre amis et en toutes occasions ! En apéritif, avec des entrées, des charcuteries, volailles, viandes blanches et grillades.

Elaboration: 100% Duras. Après une récolte manuelle, les raisins ont été vinifiés en cuve, en grains entiers, sans ajout de soufre, à 25°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques. Cela permet de garder tout le fruit du raisin. La cuvaison, courte, s'est terminée en phase liquide à 20 °C. L'élevage est très court. Ce type de fermentation donne des vins à boire immédiatement. L'embouteillage a eu lieu le 21 octobre 2025.