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Vin Rouge - Le Rocher des Violettes - Touraine - Côt - 2021 - 75cl

Pourquoi on a aimé ?

Dégustation : Cette cuvée issue de vieilles vignes de malbec expose une superbe concentration de fruit comme le cassis et la cerise, les tanins sont élégants au toucher et sublimés par une légère épice qui incite à y revenir. Une très belle expérience.

Accompagnements: Brioche au porc laqué au soja, Omelette aux shitake et oignons

Élaboration : Terroir Calcaire, argilo silicieux, vignes de 7 à 131 ans, vinification en grappe entières, 10jours de macération, élevage d'un an en cuve bois et barrique