La Cabane

Fondée à Caylus en 2020 par Guillaume Bourcy, jeune belge passionné de bières artisanales et naturelles, la brasserie La Cabane s'inscrit dans une démarche profondément éco-responsable: utilisation d'ingrédients locaux et issus de l'agriculture biologique (malts régionaux, houblons catalans), recyclage et limitation des déchets, valorisation des circuits courts, mise en place de consignes,... Chaque bière devient ainsi le reflet du terroir qui l'a vu naitre, offrant des saveurs uniques et des arômes incomparables!

Dans cette région du Tarn et Garonne au riche patrimoine historique, La Cabane insuffle un vent de modernité tout en respectant les traditions de la brasserie artisanale. La gamme permanente se compose d'une wheat beet, une pale ale, une West Coast IPA, une outmeal stout et une saison. Une gamme complétée par des brassins éphémères ainsi qu'une gamme de bières barriquées (fermentation mixte et spontanée) de tout style: saison, stout, gose, grape ale, wild ale, IPA,...

Des bières souvent surprenantes que devraient essayer tout beer geek à la recherche des bières crafts originales et audacieuses!