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La Black Assemblage #7 de la Brasserie La Cabane est un Baltic Porter titrant à 10,5 % vol., puissant mais particulièrement enveloppant. La robe très sombre annonce un registre profond de malts torréfiés, cacao, café, caramel brun et fruits noirs, avec une texture ample et une belle douceur qui équilibre la richesse alcoolique. La finale reste longue, chaleureuse et complexe.
Une bière de dégustation idéale avec une viande longuement mijotée, un gibier, un fromage bleu ou à pâte persillée. Son profil sombre et gourmand fonctionne également très bien avec un fondant au chocolat noir, un dessert au café ou au caramel. À servir autour de 10 à 12 °C, de préférence dans un verre tulipe, afin de laisser s'exprimer toute sa richesse aromatique.
Brassée à Caylus dans le Tarn-et-Garonne par la microbrasserie artisanale La Cabane, la Black Assemblage #7 fait partie de la série des Black Assemblage, des bières fortes et sombres élaborées en petites cuvées. Cette version est élevée 12 mois en fût de whisky tourbé . La production de La Cabane est certifiée biologique.
| Brasserie | |
|---|---|
| Style de bière | |
| Contenance | |
| Contenant | |
| Degré (% vol) | 10.5° |
| Label | |
| Provenance | |
| Infos allergènes | gluten |
| Prix au litre | 18,33€ |
6,05€ TTC
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