Distillerie L'Arrangé Français

Une marque née entre Saint-Cloud et Ecquevilly

L’Arrangé Français est une marque de rhums arrangés et de planteurs artisanaux, exploitée par la SAS Square Box. Les frères Quentin et Geoffrey Chansolme la lancent commercialement en 2019, après la création de la société le 20 novembre 2018.

L’atelier de production se trouve aujourd’hui à Ecquevilly, dans les Yvelines. Le siège social de Square Box était initialement établi à Saint-Cloud, avant le transfert de l’atelier en avril 2023. C’est à Ecquevilly que sont réalisés l’assemblage, la macération, le conditionnement et la mise en bouteille.

Un atelier d’élaboration, pas une distillerie

Le mot compte ici : L’Arrangé Français n’effectue pas la distillation d’alcool brut sur son site. Aucun alambic n’est présent dans l’atelier. La marque intervient en aval, comme élaborateur, liquoriste et assembleur de boissons alcoolisées arrangées.

Sa base repose sur un assemblage de rhum blanc de La Réunion et de rhum blanc des Antilles françaises, notamment du rhum agricole de Guadeloupe. Ces rhums sont ensuite associés aux fruits, épices et ingrédients aromatiques sélectionnés pour chaque recette.

Des fruits découpés à la main

La fabrication est annoncée comme 100 % artisanale et familiale. Les fruits frais sont réceptionnés puis découpés manuellement dans l’atelier, avant de rejoindre les cuves de macération avec le rhum et les autres ingrédients.

Ananas Victoria, banane, citron vert du Brésil, fruit de la passion et goyave composent le registre fruité de la gamme. La vanille Bourbon de Madagascar, le poivre, la cannelle de Ceylan, le gingembre et le café apportent d’autres directions, tandis que le canelé de Bordeaux, le caramel au beurre salé et la noisette jouent sur des profils plus gourmands.

Le sirop de sucre de canne est utilisé avec une teneur réduite afin de laisser davantage de place aux arômes naturels du fruit et du rhum. Les recettes sont formulées sans arômes artificiels, sans colorants et sans conservateurs synthétiques. Le remplissage et la mise en bouteille sont eux aussi effectués à la main.

Par quelle bouteille commencer ?

Pour une première approche, nous tendons volontiers la bouteille Ananas Victoria, Vanille Bourbon : l’ananas frais et la vanille donnent une lecture directe du travail de macération. La recette a reçu une médaille d’or au Concours Général Agricole 2024.

Si vous aimez les contrastes plus vifs, le Citron vert, Gingembre met face à face l’acidité de l’agrume et le relief de l’épice. Pour une expression plus douce et pâtissière, le Canelé de Bordeaux, Vanille Bourbon s’appuie sur une association singulière, également distinguée au Concours International de Lyon.

Les planteurs, titrant 12,9 % vol., proposent une approche plus légère que les rhums arrangés, dont le degré varie selon les recettes entre 25 % et 30 % vol. Cette différence permet de choisir la bouteille selon le style recherché, sans perdre le fil conducteur de la maison : des fruits visibles, une macération travaillée et un sucre mesuré.