Bière Iron Brewery - Gose Passion & Coco 33 cl

Dégustation

La Gose Passion Coco de la Brasserie Iron est une bière acidulée au caractère exotique et particulièrement rafraîchissant. Le nez associe l’intensité aromatique du fruit de la passion à la douceur plus ronde de la noix de coco. En bouche, l’acidité typique du style Gose apporte beaucoup de fraîcheur, tandis qu’une légère salinité souligne le fruit et évite toute sensation trop sucrée. La coco apporte une texture plus douce et enveloppante, avant une finale vive, tropicale et désaltérante.

Accompagnement

Cette Gose tropicale fonctionne particulièrement bien à l’apéritif, avec un ceviche, des crevettes, des poissons crus, des sushis ou une cuisine thaï légèrement relevée. Elle peut également accompagner un dessert à la noix de coco, une salade de fruits exotiques ou un cheesecake au citron vert. À servir bien fraîche, autour de 6 à 8 °C.

Élaboration

Produite artisanalement à Montauban par la Brasserie Iron, cette Gose est élaborée autour de deux ingrédients centraux : fruit de la passion et noix de coco. Le style repose sur un équilibre entre acidité, légère salinité et expression fruitée, donnant une bière à la fois originale et très accessible. La fiche actuelle du producteur indique un degré alcoolique de 6 % vol. et un format de 33 cl.