Bière Laugar - Exodus - Imperial Stout Cacao Noisette - VP 33cl

Dégustation

Exodus de Laugar Brewery est une Imperial Stout généreuse où la puissance des malts torréfiés rencontre la gourmandise du cacao et de la noisette. Sous une robe noire profonde, le nez dévoile chocolat noir, café grillé, praliné et fruits à coque. En bouche, la texture est dense et veloutée : les éclats de cacao apportent une profondeur chocolatée légèrement amère, tandis que les noisettes prolongent le registre grillé et gourmand. La finale, longue et chaleureuse, persiste sur le chocolat amer et la torréfaction. Une bière de dégustation titrant 10 % vol.

Accompagnement

À savourer lentement, autour de 10 à 12 °C, dans un verre tulipe. Exodus accompagne un fondant au chocolat noir, un brownie aux noisettes, un entremets praliné ou un tiramisu au café. Pour un contraste salé, l’associer à un fromage bleu crémeux dont la salinité répond à sa matière chocolatée.

Élaboration

Élaborée par Laugar Brewery, brasserie artisanale du Pays basque espagnol établie à Gordexola, Exodus est une Imperial Stout aux éclats de fèves de cacao (cocoa nibs) et aux noisettes. Ces ingrédients enrichissent le caractère torréfié du malt, avec une gourmandise évoquant le chocolat noir et le praliné. Cette bière de fermentation haute titre 10 % vol. et est présentée en bouteille de 33 cl. Allergènes : céréales contenant du gluten et noisettes (fruits à coque). Les variétés de houblons et la valeur d’IBU ne sont pas publiées et ne sont donc pas renseignées.