Fondée en 1942, la maison Don Julio distille dès 1949 ses tequilas 100 % agave. C'est en 2002, pour le soixantième anniversaire de la société, que cette Don Julio 1942 est introduite sur le marché: une tequila vieillie pendant une période minimale de deux ans et demi en fûts de bourbon et qui a bénéficié d’une double distillation en petits alambics.
Il en ressort une tequila "añejo" onctueuse, douce et fruitée avec des jolies notes épicées (vanille, cannelle, cardamome), de chocolat, de caramel, de noix et de fruits mûrs (citron, poire, pomme).
En plus d’une sélection des meilleurs agaves bleus, elle est produite en quantité limitée.
