Nez : des notes beurrées, des notes d’abricot et aussi quelques épices.
Bouche : une superbe tension qui va contrebalancer le gras et la rondeur du vin et nous offrir une belle longueur.
Accompagnement : Parfait pour un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais qui sera aussi très fringuant sur des poissons grillés.
Élaboration : sols : Gneiss . Vendange manuelle et de nuit, vinifié traditionnellement et élevé en demi-muids durant 4 mois.
