Dégustation: Vin blanc sec et fruité, habillé d’une robe limpide et brillante. Nez et bouche dévoilent un bouquet élégant de fruits blancs, dominé par la pêche blanche. La bouche, portée par un bel équilibre entre complexité aromatique et fraîcheur, offre une longueur en finale étonnamment persistante.
Accompagnement: Homard, coquilles Saint-Jacques, bar, crustacés, fromages de chèvre.
Elaboration: Pressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids de 620 L. Elle peut durer jusqu'à six mois. La fermentation malolactique n'est pas recherchée. L’élevage est réalisé sur lies totales, toujours dans les demi-muids pendant 6 à 8 mois.
| Producteur | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 13° |
| Label | |
| Cépages | |
| Accompagnement | Poissons en sauce, Fromages affinés |
| Infos allergènes | sulfites |
| Prix au litre | 30,60€ |
22,95€ TTC
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