Vin Blanc - Les Frères Engel - Alsace - Pinot Gris - 2021 - 75 cl

Dégustation : Le Pinot Gris est un vin sec, suave, salivant et puissant. Vin gastronomique par excellence ! Nez franc, notes fruits jaunes à noyaux. Bouche : sèche, suave et salivante . Bell acidité !

Élaboration : Le Pinot Gris est issu d'une sélection de vieilles parcelles sur le coteau du Haut Koenigsbourg ainsi que des parcelles dans le bas du village d’Orschwiller et Kintzheim. Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Elevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies

Accompagnements :

• Entrées : à base de champignons (Girolles, cêpes...), Foie Gras poêlé, Tartare de Saumon
• Poissons : poissons gras et fumés (anguille, truite, saumon)
• Viandes : blanches ou fumées, le lièvre, le chapon, le canard laqué, dinde farcie au foies de volaille ou encore un boudin blanc