Vin Rouge - Plageoles - VDF - Contre-Pied n°1 - Duras - 75cl

Dégustation

Le Contre-Pied n°1 2021 de la Famille Plageoles est un vin rouge de France issu du cépage Duras, cépage historique du Gaillacois. Sa robe rouge brillante annonce un nez gourmand de cerise, groseille, fruits rouges frais, pivoine et poivre fin. En bouche, ce VDF rouge Plageoles Contre-Pied Duras 2021 se distingue par son style gouleyant, juteux et digeste, avec une belle fraîcheur, des tanins souples et une finale épicée, légère et salivante.

Accompagnement

Ce vin rouge du Sud-Ouest accompagne parfaitement une planche de charcuteries, une volaille rôtie, des grillades, une saucisse de Toulouse, des légumes confits, une cuisine de bistrot ou un fromage de brebis. Son profil fruité et peu extrait permet aussi de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 15 °C, pour un apéritif convivial ou un repas simple et généreux.

Élaboration

Le Domaine Plageoles est une référence artisanale de Gaillac, attachée aux cépages anciens et aux vins de terroir. Cette cuvée Contre-Pied n°1 est élaborée en Vin de France à partir de Duras, sur terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles, la vinification se fait en levures indigènes, en vendanges entières non foulées, avec une macération carbonique de quelques jours, puis un élevage d’environ 6 mois en cuve. Format : 75 cl