Dégustation : La cuvée phare du domaine Matthieu Barret : un 100% Syrah fruité, souple et pur, aux senteurs de fraise et de framboise.
La bouche prend rapidement du volume. Les tanins s'arrondissent et la fraîcheur intensifie le final. Une belle bouteille de gourmandise et de copains.
C'est très très bon !
Accompagnement : charcuterie, tapas, viande blanche, viande rouge
Élaboration : Vendanges manuelles, éraflage total, fermentation courte avec remontages en cuves béton, Élevage de 9 mois, sans souffre
| Domaine | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Label | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Cépages | |
| Accompagnement | Apéritifs / tapas, Plats épicés |
| Durée de garde | 2 ans |
15,70€
Matthieu Barret, un vigneron passionné, a choisi une approche plus naturelle pour la culture de ses vignes au Domaine du Coulet. Depuis 2012, des chevaux et des mules ont été intégrés dans son domaine pour remplacer les lourdes machines. Matthieu a pris soin de créer un écosystème, persuadé que "la plante est plus heureuse dans un environnement sauvage que dans un désert constitué uniquement de vignes". Cette philosophie permet à Barret de produire d'excellents vins dans les deux parties de la Vallée du Rhône.
Le vin Petit Ours Matthieu Barret est une cuvée créée à partir de vignes de syrah situées sur des terroirs argilo-calcaires assez profonds. Les raisins sont totalement éraflés afin d'apporter au vin le maximum de souplesse. La fermentation et l'élevage sont effectués de manière à préserver l'expression du fruit et la typicité du terroir.
La cuvée Petit Ours offre une syrah fraîche et structurée, avec un fruit explosif. Ce Côtes du Rhône "Petit Ours" est le parfait mariage entre la puissance de la Vallée du Rhône sud et l'élégance de la Vallée du Rhône nord. La syrah à 100% cultivée sur le terroir de Visan donne à ce vin son caractère unique.
La cuvée Petit Ours de Matthieu Barret présente une belle robe rouge intense. Au nez, on découvre des arômes de fruits rouges et noirs, de violette, d'épices douces. En bouche, ce vin est gourmand, rond, doté d'une belle structure tannique et d'une finale persistante. Il s'associe parfaitement avec des plats de viandes grillées ou des fromages affinés.
Q : Qu'est-ce qui rend le vin Petit Ours Matthieu Barret unique ?
R : Le vin Petit Ours Matthieu Barret est unique de par son mode de production respectueux de la nature, l'utilisation de la syrah à 100% et le terroir spécifique de Visan sur lequel les vignes sont cultivées.
Q : Quels sont les arômes que l'on peut retrouver dans le vin Petit Ours Matthieu Barret ?
R : Le vin Petit Ours Matthieu Barret présente des arômes de fruits rouges et noirs, de violette et d'épices douces.
Q : Avec quels plats peut-on associer le vin Petit Ours Matthieu Barret ?
R : Le vin Petit Ours Matthieu Barret s'associe parfaitement avec des plats de viandes grillées ou des fromages affinés.
En résumé, le vin Petit Ours Matthieu Barret est un vin exceptionnel qui combine à la fois le respect de la nature, la qualité du terroir de la Vallée du Rhône et l'expertise de Matthieu Barret. Cette cuvée est une véritable invitation à découvrir les saveurs uniques du sud et du nord de la Vallée du Rhône.
