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Vin Rouge - Matthieu BARRET - Saint-Joseph - D86 - 2019 - 75cl

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Dégustation : Le Saint-Joseph du domaine du Coulet est produit selon des principes biologiques et biodynamiques sur des sols de granit très dégradés sur des bandes d'argile et de limon. Taillé pour la garde et pour accompagner des mets de caractère, il présente des notes de fruits noirs, de fruits rouges, de fleurs intenses comme la violette, d'épices et de sous-bois , tout en gardant une fraicheur intense et une belle élégance . Un très joli Saint-Joseph !

Accompagnement : Vin de gastronomie . Sur des viandes de caractère ...

Élaboration : Éraflage total, levures indigènes, remontage la première semaine et un pigeage par jour la deuxième, fermentation à basse température de deux semaines, pas d'ajout de produits œnologiques . Elevage : En jarres de terre cuite de 10hl et cuves béton, filtration tangentielle et 2gr/hl de s02 à la mise

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

Région d'embouteillage

Appellation

Type de vin

Contenance

Degré (% vol)

13°

Label

, , ,

Infos allergènes

sulfites

Cépages

Accompagnement

Grillades, Fromages affinés, Desserts au chocolat

Durée de garde

10 ans

vin rouge - Matthieu BARRET - Saint-Joseph -D86-  2019 - 75cl
Label BioLabel BiodynamieLabel Peu de sulfitesLabel Vigneron récoltant
UGS : 2900100021104 Catégories : , Étiquettes : , ,
5% de remise à partir de 6 unités
soit 24,23 € à l'unité

25,50 TTC

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