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À Saint-Étienne-du-Rouvray, en Seine-Maritime, trois amis d’enfance nés en 1989 ont donné leur année de naissance à leur brasserie. Créée en 2019 par Thibaut Masson, Thibault Grenier et Cédric Geffroy, 1989 Brewing est passée du brassage nomade à une production sur site lancée en 2023.
La maison travaille surtout les IPA, NEIPA et Double IPA, avec des profils fruités et tropicaux et une amertume tenue. Stouts et sours fruitées élargissent la gamme, tandis que les canettes prolongent un univers visuel rétro-geek nourri de jeux vidéo, de séries et de films des années 1990.
Le nom de 1989 Brewing vient d’un point commun précis : Thibaut Masson, Thibault Grenier et Cédric Geffroy sont trois amis d’enfance nés la même année. Avant de se consacrer à la bière, ils travaillaient dans la finance et le conseil.
La brasserie est créée en novembre 2019. Ce point de départ collectif reste lisible dans une maison qui associe une identité graphique très marquée à un travail attentif sur les styles et les recettes.
Les premiers brassins ont été réalisés en itinérance, notamment sur les installations de la brasserie Azimut à Bordeaux. En 2022, 1989 Brewing s’installe à Saint-Étienne-du-Rouvray, dans l’agglomération rouennaise, avant de lancer sa propre production l’année suivante.
La brasserie dispose d’une taproom de 250 m² intégrée à l’ensemble. Son outil de production comprend sept fermenteurs : trois de 20 hL et quatre de 40 hL. En 2025, l’intégration d’une encanneuse en propre a fait évoluer la gestion des flux de production.
La gamme privilégie des styles modernes et houblonnés, notamment les IPA et NEIPA, ainsi que les stouts et sours. Le malt, la texture et la fermentation sont ajustés selon le style afin de laisser une place nette à l’expression du houblon, dans une recherche d’équilibre aromatique plutôt que d’amertume tranchante.
La malterie anglaise Simpson’s fournit principalement les malts utilisés par la maison. Les profils de fermentation varient selon les recettes, avec un recours fréquent au monopalier pour orienter la bière vers une bouche plus sèche ou plus ronde.
Pour commencer, la Hazy Classic offre une entrée claire dans cette approche. Anciennement lancée sous le nom de Hazy Pale Ale, elle associe Citra et Mosaic à un profil fruité et expressif sans miser uniquement sur la puissance.
La Jungle Fury, une Power IPA, s’adresse à celles et ceux qui veulent pousser plus loin l’intensité du houblon. Les stouts déplacent le registre vers des notes plus amples et gourmandes, tandis que les sours fruitées apportent une lecture plus acidulée de la gamme.
Jeux vidéo, séries et films des années 1990 nourrissent l’identité visuelle de 1989 Brewing. Les canettes colorées servent ainsi de support aux références pop culture, tout en répondant à la volonté de préserver la fraîcheur aromatique des bières.
La brasserie est aussi engagée dans la vie locale à travers l’animation d’une guinguette à Pont-de-l’Arche, dans le cadre d’un engagement courant jusqu’en 2027. Entre houblons tropicaux, textures travaillées et stouts plus amples, la gamme permet d’entrer dans la maison par plusieurs portes, sans perdre le fil de son identité.
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