Retour au menu
À Pierrefeu-du-Var, dans le quartier Les Vidaux, le Domaine Clos Réal étend ses vignes dans la vallée du Réal Martin, sur le versant méridional du massif des Maures. Ses parcelles schisteuses, parfois aménagées en terrasses, donnent des vins en AOC Côtes de Provence dans les trois couleurs.
Ancien Domaine de la Tour des Vidaux, le vignoble a été racheté en juin 2015 par la famille Montaner et sa conduite technique est aujourd’hui dirigée par le vigneron Renaud Rosari. Le domaine travaille en agriculture biologique et en biodynamie, avec enherbement naturel, travail superficiel des sols, composts et préparations biodynamiques. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Rolle, Clairette et Ugni blanc composent une gamme où notre équipe a retrouvé le fruit et la finesse qui l’ont convaincue.
À Pierrefeu-du-Var, dans le quartier Les Vidaux, le Domaine Clos Réal s’inscrit dans la vallée fluviale du Réal Martin, sur le versant méridional du massif des Maures. Son histoire récente commence sous un autre nom : le Domaine de la Tour des Vidaux, exploité par Marlena et Paul Weindel à partir de 1996. La famille Montaner le rachète en juin 2015 et le rebaptise Clos Réal. Aujourd’hui, la gestion technique et la vinification sont dirigées par le vigneron Renaud Rosari.
Le vignoble produit des vins blancs, rosés et rouges en AOC Côtes de Provence. La gamme se répartit entre les cuvées du Clos Réal et celles de la marque Réal, avec une même attention portée à l’origine des raisins et au travail des parcelles.
Les vignes sont implantées sur des sols pauvres et singuliers où se mêlent schiste, quartz, feldspath, gneiss et schiste bleu. Certaines parcelles prennent place sur des terrasses d’altitude enclavées dans le maquis. Le domaine bénéficie d’un microclimat méditerranéen à tendance continentale, dans un paysage où la pente et la réserve en eau limitée imposent une conduite attentive.
Les vignes atteignent jusqu’à 80 ans. Au lieu-dit Les Davids, une parcelle centenaire donne son nom à une cuvée parcellaire. Cette diversité de sols et d’âges permet au Clos Réal de travailler plusieurs expressions de son encépagement plutôt que de chercher un profil uniforme.
Le travail de la vigne suit les préceptes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Le domaine est adhérent à Biodyvin depuis 2008. Dans les rangs, l’enherbement naturel accompagne un travail superficiel des sols ; les composts et les préparations biodynamiques complètent cette approche, selon le calendrier lunaire.
Le cuivre et le soufre sont employés de façon très limitée. Cette conduite prolonge les gestes déjà associés au Clos Réal : préserver la vie des sols, laisser les racines s’implanter dans la structure feuilletée du schiste et intervenir sans bouleverser l’équilibre des parcelles.
Les vendanges sont entièrement manuelles, avec un tri sélectif directement à la vigne. Les raisins sont transportés en caissettes empilables ou réfrigérées, une précaution qui accompagne la qualité du fruit jusqu’au chai.
L’élevage se déroule dans un chai voûté en sous-sol, où la température et l’hygrométrie restent constantes. Les vins sont principalement élevés en foudres de chêne français de 25 ou 50 hectolitres, ainsi qu’en barriques, pendant au moins douze mois. La cuvée parcellaire Les Davids suit un élevage de douze mois en fût ; elle assemble Ugni blanc, Clairette et Rolle, aussi appelé Vermentino.
Le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan entrent dans les vins rouges et rosés, tandis que le Rolle, la Clairette et l’Ugni blanc sont destinés aux blancs. Pour commencer, nous orienterions un amateur vers le rosé Réal, qui permet d’aborder simplement la couleur emblématique de l’appellation. Le rosé Réal, assemblé à parts égales de Syrah et de Grenache, se distingue par un élevage partagé entre cuve et barrique.
Si vous cherchez une lecture plus parcellaire et un blanc élevé, Les Davids est la bouteille à retenir. Pour un vin rouge, la gamme du Clos Réal offre une autre porte d’entrée vers les cépages noirs cultivés sur ces schistes varois. Ce que nous aimons ici tient à cette continuité : des sols très identifiés, des vendanges manuelles et des élevages qui laissent chaque couleur suivre son propre chemin.
Expédition Monde entier 🌎 sur devis personnalisé
Nous avons à cœur de protéger vos commandes avec le plus grand soin. Chaque colis est expédié dans des cartons renforcés homologués, à quadruple cannelure, spécialement conçus pour garantir une sécurité optimale à vos bouteilles, même les plus fragiles. Grâce à des intercalaires individuelles et une conception robuste, vos bouteilles voyagent en toute sérénité, quel que soit le transporteur.
