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À Pfaffenheim, au sud de Colmar, le Domaine Rieflé-Landmann cultive 23 hectares de vignes répartis sur environ 80 parcelles. La famille Rieflé y exerce la viticulture depuis 1850, dans une maison de vignerons construite en 1609, tandis que la reprise du vignoble de Seppi Landmann à Soultzmatt, en 2011, a élargi son ancrage jusqu’à la Vallée Noble.
Le vignoble est intégralement certifié en Agriculture Biologique. Les vins sont commercialisés sous deux signatures : Domaine Rieflé pour les vins de cépages, le Grand Cru Steinert et le Crémant d’Alsace, et Seppi Landmann pour les cuvées de la Vallée Noble et du Grand Cru Zinnkoepflé. Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Auxerrois, Sylvaner et Muscat composent une gamme qui relie parcelles, appellations et identités familiales.
Le Domaine Rieflé-Landmann est implanté à Pfaffenheim, dans le Haut-Rhin, au sud de Colmar. Son histoire s’ancre dans une maison de vignerons construite en 1609, située à côté d’une église dont le chœur remonte au XIIIe siècle. Ce cadre ancien éclaire l’identité du domaine, mais son organisation actuelle repose surtout sur une famille qui travaille la vigne à Pfaffenheim depuis 1850.
Le domaine exploite aujourd’hui 23 hectares répartis sur environ 80 parcelles. La reprise, en 2011, du vignoble de Seppi Landmann, vigneron établi à Soultzmatt, a ajouté à l’ensemble les terroirs de la Vallée Noble et du Grand Cru Zinnkoepflé. Les vins sont depuis commercialisés sous deux signatures distinctes : Domaine Rieflé et Seppi Landmann.
Les premiers repères de l’exploitation contemporaine remontent à 1908, lorsque Joseph Rieflé et son épouse Madeleine Freytag en écrivent les premières pages. Marthe et René Rieflé contribuent ensuite à faire connaître l’exploitation et ses vins au niveau national. Depuis les années 1980, Annick et Jean-Claude Rieflé assurent la direction du domaine.
La génération actuelle se partage les responsabilités. Thomas Rieflé gère le vignoble, tandis que Paul Rieflé prend en charge le développement commercial et la gestion. Cette répartition donne un visage concret à la continuité familiale : une partie de l’équipe travaille directement les parcelles, l’autre organise le développement de la maison et de ses deux lignes d’étiquette.
L’intégralité du vignoble est certifiée en Agriculture Biologique. Le travail ne se limite pas à la mention portée sur les bouteilles : la maison adapte ses interventions aux particularités de chaque terroir et à la biodiversité locale. Des couverts végétaux sont semés entre les rangs afin de protéger les sols, de limiter l’érosion et de favoriser les insectes pollinisateurs. Des nichoirs pour les oiseaux et les chauves-souris ont également été installés dans les vignes.
Le domaine associe cette démarche environnementale à un engagement social précis : les travaux manuels de la vigne sont confiés à une association d’aide à la réinsertion professionnelle. La conduite du vignoble relie ainsi le soin porté aux sols à une organisation qui donne une place à des personnes éloignées de l’emploi.
La gamme couvre l’AOC Alsace, l’AOC Alsace Grand Cru et l’AOC Crémant d’Alsace. Côté Domaine Rieflé, elle comprend des vins de cépages, des cuvées issues de lieux-dits, le Grand Cru Steinert de Pfaffenheim, du Crémant d’Alsace et des Vendanges Tardives. La signature Seppi Landmann rassemble les vins de la Vallée Noble et du Grand Cru Zinnkoepflé, situé à Soultzmatt.
Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Auxerrois, Sylvaner et Muscat forment l’encépagement déclaré. La gamme Ad Quadratum propose une autre lecture du vignoble avec des assemblages bicépages, parmi lesquels L’Éclat, L’Aplomb, L’Étoffe et L’Arabesque. Des spiritueux et des effervescents complètent la production.
Pour entrer dans le travail d’assemblage de la maison, nous orientons volontiers vers L’Éclat, l’une des cuvées Ad Quadratum. Si vous cherchez une lecture plus directement liée à une appellation de grand cru, le Steinert permet de commencer par la signature Domaine Rieflé et son ancrage à Pfaffenheim. Pour explorer l’autre versant de la gamme, les vins Seppi Landmann conduisent vers la Vallée Noble et le Zinnkoepflé.
Ce qui mérite la dégustation ici, c’est précisément cette double géographie : une même famille, un vignoble biologique de 80 parcelles et deux signatures qui ne mélangent pas leurs origines. La gamme se découvre bouteille après bouteille, du bicépage Ad Quadratum aux expressions des grands crus alsaciens.
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