Bière Brasserie Basqueland - Begi Haundi - Outmeal Stout - 33cl - CAN

Dégustation

Begi Haundi de Basqueland est une Oatmeal Stout sombre, crémeuse et particulièrement équilibrée. Sa robe noire profonde est surmontée d’une mousse beige dense et persistante. Le nez développe des notes franches de café légèrement torréfié, cacao, fruits secs et réglisse, avec une touche céréalière apportée par l’avoine. En bouche, l’attaque offre une légère douceur maltée avant d’évoluer vers le chocolat noir, le café et les fruits à coque. La texture est soyeuse et veloutée, tandis que la finale devient plus sèche et torréfiée, ce qui apporte beaucoup de buvabilité à cette stout.

Accompagnement

À servir autour de 8 à 12 °C, Begi Haundi accompagne parfaitement un brownie, un fondant au chocolat, une tarte aux noix, un tiramisu ou une glace au café. Son registre torréfié fonctionne également très bien avec une viande rôtie, un plat mijoté ou un fromage affiné. Elle peut aussi se déguster seule en fin de repas pour profiter pleinement de sa texture crémeuse et de ses arômes de malt.

Élaboration

Brassée au Pays basque espagnol par Basqueland Brewing, Begi Haundi est une Oatmeal Stout élaborée à partir d’un assemblage de six malts soigneusement sélectionnés, complété par de l’avoine qui lui apporte sa texture douce et crémeuse. La recette privilégie l’expression des malts torréfiés, avec un équilibre entre cacao, café, fruits secs et réglisse, tout en conservant une finale sèche et facile à boire. Style : Oatmeal Stout. Degré alcoolique : 6 % vol. Format : 33 cl CAN.