Rhum Angostura 1919 - Grande reserve 70 cl

Dégustation

L’Angostura 1919 Grand Reserve est un rhum vieux de Trinidad-et-Tobago particulièrement rond, soyeux et accessible. Sa robe ambrée aux reflets dorés précède un nez élégant dominé par la vanille, le caramel, la pomme mûre et de délicates notes de chêne toasté. En bouche, la texture est remarquablement veloutée, avec des saveurs de vanille douce, toffee, fruits mûrs et épices, soutenues par une discrète trame boisée. La finale reste douce, chaleureuse et persistante, faisant de ce rhum Angostura un excellent choix pour découvrir les rhums vieux caribéens comme pour une dégustation plus contemplative.

Accompagnement

Angostura 1919 se déguste idéalement pur, à température ambiante, ou sur un gros glaçon afin d’apprécier sa rondeur. Son profil vanillé et caramélisé accompagne particulièrement bien un fondant au chocolat noir, une crème brûlée, une tarte tatin, un dessert aux noix ou un cigare pour les amateurs. Sa douceur et son boisé permettent également de l’utiliser dans des cocktails de caractère, notamment un Old Fashioned au rhum.

Élaboration

Produit à Trinidad-et-Tobago par la Maison Angostura, le 1919 est élaboré à partir d’un assemblage de rhums de mélasse légers et plus corsés, vieillis pendant au minimum huit ans en fûts de bourbon de chêne américain fortement toastés. Son nom fait référence à des fûts contenant des rhums distillés en 1919, retrouvés après l’incendie du Government Rum Bond en 1932 et qui inspirèrent la création de cet assemblage devenu emblématique. Origine : Trinidad-et-Tobago. Type : rhum vieux / aged rum. Degré alcoolique : 40 % vol.