Rhum Beenleigh 10 ans 2013 70 cl

Cette version est une collaboration entre Beenleigh et La Maison  Velier pour lancer une édition distinctive du rhum 2013, qui a été largement saluée pour sa qualité exceptionnelle.

Histoire et Patrimoine

Beenleigh est fièrement reconnu comme la plus ancienne distillerie en activité d'Australie, ayant établi ses racines en 1884. Cette distillerie historique est non seulement liée au patrimoine du rhum local, mais aussi aux liens historiques avec la Royal Navy britannique. Elle est située à Eagleby et perpétue l'art de la distillation depuis plus d'un siècle.

Processus de Distillation

Le Rhum Beenleigh est élaboré à partir de mélasse et d'eau locale, suivant un processus unique de "Single Blended Rum". La distillerie utilise une combinaison de colonnes et de pot stills, notamment "The Old Copper", un alambic traditionnel en cuivre, pour offrir une double distillation qui confère au rhum son caractère distinctif.

Maturation Tropicale

Ce rhum a été méticuleusement vieilli pendant 10 ans dans des fûts de bourbon de premier remplissage, situés dans un entrepôt à climat tropical. Cette maturation a entraîné une part des anges impressionnante de plus de 25%, concentrant ainsi les arômes et saveurs du rhum.

Notes de Dégustation

• Nez : Fraîcheur marquée par des notes de cuir russe, noyau de prune, pamplemousse, eau de rose et sumac.
• Bouche : Profil vivant aux saveurs de vanille, abricot séché, lime kaffir, zeste d'orange, cardamome et lavande. La puissance et les épices dominent.
• Finale : Longue et affirmée, elle dévoile des saveurs de goyave, camphre, résine de pin, cerise noire, chocolat noir et amande.