Vin blanc – Domaine de la Janasse – Côtes du Rhône 2025 – 75 cl

Dégustation

Le Côtes du Rhône blanc 2025 du Domaine de la Janasse joue la carte de la fraîcheur et de la gourmandise. Le nez associe la poire, la pêche blanche, l'abricot et les fleurs fraîches à une légère touche d'agrumes. En bouche, le fruit se prolonge sur une matière souple et équilibrée : une belle vivacité souligne la rondeur naturelle des cépages méridionaux. La finale est nette, persistante et délicatement minérale, avec une agréable sensation de fraîcheur.

Accompagnement

Servez ce blanc autour de 10 à 12 °C, avec un poisson grillé, une dorade aux herbes, une brandade de morue, des asperges à la crème ou une volaille rôtie au citron. Sa texture et son éclat aromatique lui permettent aussi d'accompagner des fromages frais et un apéritif autour de tapas.

Élaboration

Installé à Courthézon, le Domaine de la Janasse est conduit par la famille Sabon. Cette cuvée en AOP Côtes du Rhône assemble 50 % de Grenache blanc, 15 % de Clairette, 15 % de Bourboulenc, 10 % de Viognier et 10 % de Roussanne. Les différents cépages sont vinifiés avec soin pour préserver leur fruit et leur vivacité. Issu de vignes conduites en agriculture biologique, ce millésime 2025 est présenté en bouteille de 75 cl, à 13,5 % vol. Contient des sulfites.