Cette grande propriété du domaine de la Janasse, appartient depuis des générations à la famille Sabon, est devenue inconnue et fait incontestablement partie aujourd’hui de l’élite de Châteauneuf-du-Pape
En 1967 Aimé Sabon revient de son service militaire et reprend les vignes de son père et de son beau père. En 1973 il construit sa cave et crée ainsi le Domaine de la Janasse, du nom d’une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu dit « La Janasse ». Son ambition sera d’agrandir le
Domaine en acquérant de nouveaux terroirs. Il passe ainsi de 15 ha à 90 ha aujourd’hui.
Les vignes de ce domaine Châteauneuf-du-Pape sont majoritairement réparties sur la commune de Courthézon, avec un morcellement de parcelles et de sols que l’on retrouve à travers les diverses cuvées.
Les enfants de Aimé prendrons le relais quelques années plus tard. Ainsi à l’heure actuelle, toute la famille SABON travaille ensemble sur ce domaine d’exception.
