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L’AUTOMNE DES VINS VIVANTS
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Les Simones 2024 de La Croix Gratiot s’ouvre sur les agrumes, les fruits blancs et les fleurs printanières, avec une nuance légèrement iodée et herbacée. En bouche, le Piquepoul donne tension et vivacité ; le Vermentino apporte rondeur, chair et gourmandise. La finale reste fraîche, saline et désaltérante.
À servir autour de 9 à 11 °C. Les poissons grillés s’accordent à sa finale saline ; huîtres, coquillages, ceviche, gambas, poulpe et fruits de mer prolongent le ton marin. Il accompagne aussi les légumes méditerranéens grillés, une salade aux agrumes, un chèvre frais ou l’apéritif, ainsi que les fromages affinés.
Cette cuvée est née de la collaboration entre Anaïs Ricôme, vigneronne de La Croix Gratiot, et l’œnologue Chrystelle Gourrin. Elle assemble le Piquepoul blanc et le Vermentino, aussi appelé Rolle. Le vignoble du domaine, à Montagnac dans l’Hérault, est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2021 ; le vin est commercialisé en Vin de France en bouteille de 75 cl.
| Contenance | |
|---|---|
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Label | |
| Cépages | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Durée de garde | 5 ans |
| Accompagnement | Poissons grillés, Fromages affinés |
| Degré (% vol) | 12.5° |
| Producteur | |
| Cuvée | |
| Prix au litre | 25,97€ |
Le prix initial était : 20,50€.19,48€Le prix actuel est : 19,48€. TTC
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