Dégustation: Un rosé gourmand qui offre des notes de fruits rouges. La bouche est d'abord fraiche, puis ronde, et onctueuse avec une pointe minérale. Un rosé rafraîchissant à déguster au soleil !
Accompagnement : à l'apéritif ou en soirée, sur des plats simples mais délicieux : grillades, pâtes en tout genres, pizzas et hamburgers.
Élaboration : sols : Gneiss. Vendanges manuelles à l’aube. Rendement faible . Macération pelliculaire à froid . Pressurage léger et petit débourbage . fermentation thermo-régulée en cuve inox.
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