Dégustation : Une bombe de fruit croquant et gourmand ! Une cuvée souple et digeste. Cette cuvée L confirme sa notoriété, son talent et sa personnalité.
Découvrez la pureté de ses parfums et de sa texture, appréciez, sa chair tendre et soyeuse, et profitez de ce moment de dégustation ! La moitié de cette cuvée L est vinifiée en cuves ovoïdes afin de maintenir les lies en suspension : la Syrah dévoile donc tout son fruit et son croquant...
Accompagnement : Bécasse aux cèpes, Filet de canard, Jarret de veau, rôti de bœuf en sauce etc
Élaboration :Vendange manuelle avec tri sélectif . Vignes de moins de 10 ans: Vinification : 20 jours en cuves béton thermorégulées . Eraflage total . Pigeage et remontage matin et soir . Elevage de 8 à 10 mois en cuve béton ovoïde de 7hl
| Domaine | |
|---|---|
| Cuvée |
