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Vin Rouge- Domaine Pietri Geraud - Banyuls cuvée méditerranée 2015

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Bouche :  Vin charnu et chaleureux avec des notes intenses de figues sèches, de pruneaux, de liqueur de myrtilles. En finale, arômes de torréfaction, de chocolat avec une pointe de cerises à l’alcool. Tanins présents mais fins. Long en bouche.

Accompagnement : Dessert à base de chocolat noir, tarte aux pruneaux aux figues… Fromages à pâte persillée, vieux fromages de chèvre.
Foie gras poêlé, magrets de canard aux figues fraîches

ÉlaborationSUCRE RESIDUEL :90gr/l
Macération traditionnelle.
Fermentation sous contrôle des températures.
Mutage sur grain.
Macération de 3 semaines.
Pressurage doux.
Soutirage de printemps.

ÉLEVAGE : Pendant 4 ans en barriques plutôt neuves : pour 80 % d’entre elles, elles n’ont connu que du vin rouge. Ouillé durant les 4 ans.

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

Banyuls Cuvée Méditerranée

Région

Appellation

Type de vin

Contenant

Label

Accompagnement

Cuisine gourmande / plats en sauce, Fromages affinés, Desserts aux chocolat

Degré (% vol)

16°

Cépages

, ,

Infos allergènes

sulfites

Durée de garde

15 ans

Vin Rouge- Domaine Pietri Geraud - Banyuls cuvée méditerranée 2015
Label Vigneron récoltant
Ref : 2900100026307
UGS : 2900100026307 Catégorie : Étiquette :

21,00

Soit 28,00€ le litre
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