Bouche : Bonne attaque en bouche, très franche . Les fruits noirs confiturés persistent . Notes épicées, poivrées, clou de girofle puis vient la réglisse douce et la violette. Bonne longueur. Tanins ronds . Belle intensité
Accompagnement :Viandes Rouges, Civets, Tajines,
Certains poissons méditerranéens comme le thon ou la Bouillabaisse
Élaboration :Macération traditionnelle. Fermentation sous contrôle des températures. Macération de 1 mois. Pressurage doux. Soutirage de printemps.
Assemblage Élevage en cuve pleine sur lies fines pendant 11 mois.
| Domaine | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Label | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Cépages | |
| Accompagnement | Grillades |
| Durée de garde | 5 ans |
15,50€
