Dégustation : Jolie mise en valeur de cette sous-variété de Trousseau nommée « à la Dame », qui nous offre un trousseau tout en délicatesse, avec une bouche de velours et des notes sauvages, annonciatrices d’un caractère qui saura se faire connaître en temps et en heure.
Élaboration : Argiles rouges gravillonneuses exposé sud ouest. L’ensemble du domaine est cultivé en lutte raisonnée. Les emplois de produits phytosanitaires sont étudiés parcelle par parcelle. Le sol est enherbé à 33% et travaillé par bêchage et griffage sur les 67% restant. Les apports au sol sont composés à 100 % de matières organiques biologiques. Les rendements sont raisonnés à la taille. Vendanges égrappées , macération 50 % futs 50 % cuve , levure indigènes . Cuvaison 22 jours .
Accompagnement : A déguster sur des viandes typées telles que le canard ou le pigeon.
| Producteur | |
|---|---|
| Cuvée | |
| Appellation | |
| Contenance | |
| Type de vin | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Label | |
| Région d'embouteillage | |
| Degré (% vol) | 13° |
| Cépages | |
| Accompagnement | Grillades, Cuisine gourmande / plats en sauce |
| Durée de garde | 5 ans |
| Prix au litre | 27,87€ |
20,90€ TTC
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