Passion & Hédonisme au cœur des Terrasses du Larzac
Situé à seulement 20 km de Montpellier et proche de Saint-Guilhem-le-Désert, le village d’Argelliers est à mi-chemin entre Le Pic Saint Loup et Arboras.
Le Clos Constantin bénéficie des plus beaux atouts de l’arrière pays. Le climat frais et les sols riches donnent aux vins leur caractère distinctif et leur complexité aromatique. 🌍 Chaque verre raconte l'histoire des pentes ensoleillées et des brises fraîches des Cévennes.
En 2009, Pierre Halley reprend pas à pas les vignes de son oncle qui était traditionnellement coopérateur. Il lui aura fallu du temps pour se franchir le pas.
C’est en 2017 avec Samuel Durand qu’ils décident ensemble de créer le chai du Clos Constantin en hommage à l’arrière grand-père de Pierre.
Aujourd’hui le clos compte 15 hectares en petites parcelles sur deux lieux-dits, Font-Belette et les Champs de Traversiers.
Le domaine est dorénavant certifié en agriculture biologique. A la cave les vinifications sont minutieuses avec des élevages sur lies entre 6 et 24 mois en cuve et barrique selon les cuvées. Levures indigènes et so2 homéopathique.
Pierre et Samuel produisent des cuvées en AOC Languedoc et Terrasses du Larzac. Ils s’appliquent ensemble pour que la typicité des terroirs s’exprime dans leurs vins et que le plaisir soit immédiat.
