Bouche : Veloutée à la puissance maîtrisée, très belle matière dense et charnue. Une belle acidité apporte un bon équilibre à ce vin. Les tanins sont présents et fins. Finale longue sur des notes de réglisse et de menthol.
Accompagnement : Daube aux joues de bœuf, Agneau rôti, Côte à l'os
Élaboration : Grappes éraflés. Extraction par de légers pigeages et remontages journaliers. Elevage de 18 mois en vieux fûts de 225lts.
Domaine | |
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Cuvée | |
Région d'embouteillage | |
Appellation | |
Type de vin | |
Contenance | |
Degré (% vol) | 13° |
Label | |
Cépages | |
Accompagnement | Cuisine gourmande / plats en sauce |
Infos allergènes | sulfites |
Durée de garde | 7 ans |
16,80€ TTC
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