Bouche : Bonne attaque, très ample, méli-mélo de de fruits (cerise noire), fruits secs (noix de coco), gousse de vanille et de réglisse douce et caramel
Tanins : c’est du velours. Très intense, long en bouche, beaucoup de gras et de complexité.
Accompagnement : Viandes rouges et en sauce. Civets, gibiers, tajines, plats épicés, fromages.
Élaboration :Vendange égrappée. Macération dans des barriques de 300 litres de
Mourvèdre- Grenache. Fermentation thermo-régulée . Délestage à mi-fermentation
Macération de 21 jours . Pigeage quotidien. Pressurage très doux Soutirage de printemps . Élevage en barrique de mois
| Domaine | |
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| Cuvée | |
| Région d'embouteillage | |
| Appellation | |
| Type de vin | |
| Contenance | |
| Label | |
| Infos allergènes | sulfites |
| Cépages | |
| Durée de garde | 10 ans |
| Degré (% vol) | 13.5° |
| Accompagnement | Cuisine gourmande / plats en sauce |
26,90€ TTC
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